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CERISIER TARDIF
SAVIEZ-VOUS QUE ?
Saviez-vous que l’on retrouve, chez certaines espèces de cerisiers, deux petites glandes situées à la base de la feuille?
Il s’agit de glandes nectarifères qui produisent un liquide attirant les fourmis. Celles-ci pourront alors protéger les feuilles des cerisiers contre les insectes mangeurs de feuilles, dit phytophages, comme les chenilles et les pucerons.
FLEUR
Au printemps, prenez le temps de regarder les magnifiques petites fleurs blanches du cerisier tardif. Elles apparaissent à la suite du développement complet des feuilles vers fin juin. Elles possèdent 5 pétales et sont rattachées au rameau via un pédoncule d’environ 5mm. Elles sont assemblées en forme de grappes allongées de 10 à 15 cm de longueur. Elles ressemblent à un bouquet de petites fleurs.
FEUILLE
Avez-vous déjà observé le dos de la feuille du cerisier tardif ? En dessous de la feuille, le long de la nervure principale, on retrouve un petit duvet brun à jaune, surtout près de la base de la feuille. La feuille est en forme de pointe de lance c’est-à-dire lancéolé. Les extrémités sont atténuées graduellement. Sur sa bordure on retrouve de petites dents incurvées en forme de bec de faucon. Le dessus est vert foncé et le dessous vert plus pâle. De plus, la feuille est épaisse et rigide. Il s’agit d’une feuille simple qui rejoint le rameau en alternance, un côté à la fois. En automne, les feuilles prennent une couleur jaune dorée.
ÉCORCE
Saviez-vous que l’écorce du cerisier tardif était utilisée par les Premières Nations pour traiter la toux et faire des tonics et des sédatifs ? L’écorce du cerisier tardif est très particulière et permet d’identifier l’arbre même en hiver. Chez l’arbre adulte, elle est grise et s’écaille en plaques régulières dont l’extrémité se retrousse. Elle ressemble aux écailles d’un poisson. Le jeune arbre possède une écorce mince, plus brune tirant sur le rouge, incrustée de lenticelles ressemblant à une multitude de tirets. Attention, l’écorce contient une substance composée de cyanure.
FRUIT
Saviez-vous que les cerises du cerisier tardif peuvent être mangées, mais pas son noyau. En effet, ce fruit, que l’on appelle aussi drupe, bien qu’il ne soit pas toxique, est astringent. La chaire peut être consommée ou transformée. Par contre, le noyau, qui contient du cyanure, est toxique. Il faut donc s’assurer de le retirer avant de manger la cerise. La drupe est de couleur rouge foncé à noire. Elle mesure entre 8 et 10 mm. Tout comme ses fleurs, les drupes sont assemblées en grappes allongées contenant entre 6 et 12 fruits. Elles arrivent à maturité vers la fin août ou en septembre.
